Food Supply Networks: Trust and E-business

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9781845936389: Food Supply Networks: Trust and E-business

When relations are facilitated by communication technologies such as e-business, food supply networks can improve efficiency, flexibility and effectiveness. However, a lack of trust within such transactions can prevent the integration of e-business into this large, economic sector. Using case studies from European countries, chapters discuss trust-building methods for food networks in an e-business environment. Key issues include the influence of cultural disparity and cross-border transactions upon major product groups such as meat, cereal products and fresh produce.

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Maurizio Canavari is at Alma Mater Studiorum-Universita di Bologna, Italy.

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Descrizione libro CABI Publishing, 2016. Condizione libro: New. When relations are facilitated by communication technologies such as e-business, food supply networks can improve efficiency, flexibility and effectiveness. This title features chapters that discuss trust-building methods for food networks in an e-business environment. Editor(s): Canavari, Maurizio; Fritz, M.; Schiefer, G. Num Pages: 272 pages. BIC Classification: KJE; KNDF. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 244 x 172. . . 2016. Paperback. . . . . . Codice libro della libreria V9781845936389

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