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Understanding flavour and flavouring can make all the difference between an average meal and an extraordinary taste sensation. In this collection, Gayler gathers together 25 of his favourite individual flavours. From bitter-sweet lavender and saccharine molasses to tangy lemongrass and smoked paprika, each is shown off at its best and most piquant. Exploring their versatility and the transformation that they effect on other ingredients, Gayler places them in a variety of contexts - be it desserts, breads, soups or curries. The results are sometimes unexpected, but always delicious and imaginative.
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Descrizione del libro:
Understanding flavour and flavouring can make the difference between an average meal and a tasty sensation. In this collection, Gayler gathers together 25 of his favourite individual flavours. From bitter-sweet lavender and saccharine molasses to tangy lemongrass and smoked paprika.
L'autore:
Paul Gayler is currently the executive chef at The Lanesborough Hotel, London. He is author of several books, including A Passion for Cheese (shortlisted for an Andre Simon Award), A Passion for Vegetables (winner of the 1999 Guild of Food Writers Cookery Book of the Year), Raising the Heat (2000) and A Passion for Potatoes (2001). He guest-chefs around the world.
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- EditoreKyle Cathie
- Data di pubblicazione2002
- ISBN 10 1856264416
- ISBN 13 9781856264419
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine184
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Flavours of the World: Magical Flavours and Tastes to Transform Your Cooking
Editore:
Kyle Books
(2002)
ISBN 10: 1856264416
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Flavours of the World: Magical Flavours and Tastes to Transform Your Cooking
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Flavours of the World: Magical Flavours and Tastes to Transform Your Cooking
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: Used; Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. Codice articolo 1908034
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Flavours of the World
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Kyle Cathie, London
(2002)
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Descrizione libro Paperback. Condizione: As New. Condizione sovraccoperta: As New. Smith, Georgia Glynn - Photography (illustratore). First Edition. 184 pages. Magical flavours and tastes to transform your cooking, Codice articolo 25901
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Flavours of the world
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Kyle Cathie Limited Non daté
(2002)
ISBN 10: 1856264416
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Descrizione libro Couverture rigide. Condizione: bon. RO20219393: Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes. Frontispice en couleurs. Texte en anglais. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. Codice articolo RO20219393
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Flavours of the World: Magical Flavours and Tastes to Transform Your Cooking
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: Fair. Flavours of the World: Magical Flavours and Tastes to Transform Your Cooking This book is in good or better condition. It has no tears to the pages and no pages will be missing from the book. The spine of the book is still in great condition and the front cover is generally unmarked. It has signs of previous use but overall is in really nice, tight condition. Shipping is normally same day from our UK warehouse. We offer a money back guarantee if you are not satisfied. Codice articolo TFTP-9781856264419
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