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His first cookbook, "Ismail Merchant's Indian Cuisine" was chosen by both the "New York Times" and the "Los Angeles Times" as one of the top ten cookbooks of 1986. From his native India, Merchant brings together a new selection of recipes - traditional and innovative - spinach tomatoes and moong dal, squash with split chana lentils, potato bread, cauliflower pickle - delacacies spiced with a unique accent all his own. From appertizers to deserts these recipes are exquisite to prepare and delightful to taste.
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- EditorePavilion
- Data di pubblicazione1994
- ISBN 10 1857935950
- ISBN 13 9781857935950
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine320
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Passionate Meals: The New Indian Cuisine for Fearless Cooks and Adventurous Eaters
Editore:
Chrysalis Books
(1994)
ISBN 10: 1857935950
ISBN 13: 9781857935950
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PASSIONATE MEALS: THE NEW INDIAN
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