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Including over 100 recipes, this guide explains the growing, harvesting, pressing and tasting of olive oil. It describes the different olive varieties, their qualities and flavours, and provides a glossary of tasting terms as well as examining the medical research on its health benefits.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
- EditoreGrub Street Publishing
- Data di pubblicazione1999
- ISBN 10 1902304187
- ISBN 13 9781902304182
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine160
- DisegnatoreDavid Madeleine
- Valutazione libreria
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The Essential Olive Oil Companion. Recipes, Varieties, Histories, Cultivation.
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Descrizione libro Rilegato. Condizione: nuovo. New Mint Copies., Ill. bn: --, Ill. colori: Illustrated throughout in colour, Peso: 540 gr. Codice articolo 5032-DD01
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