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On Eating Meat: The Truth About Its Production and the Ethics of Eating It: The truth about its production and the question of whether we should eat it - Brossura

Evans, Matthew

 
9781911632214: On Eating Meat: The Truth About Its Production and the Ethics of Eating It: The truth about its production and the question of whether we should eat it
Brossura
ISBN 10: 1911632213 ISBN 13: 9781911632214
Casa editrice: Murdoch Books Pty Ltd, 2019
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  • EditoreMurdoch Books Pty Ltd
  • Data di pubblicazione2019
  • ISBN 10 1911632213
  • ISBN 13 9781911632214
  • RilegaturaCopertina flessibile
  • Numero edizione1
  • Numero di pagine312
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9781760637699: On Eating Meat: The truth about its production and the ethics of eating it

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Descrizione libro Paperback. Condizione: new. Paperback. 'Compelling, illuminating and often confronting, On Eating Meat is a brilliant blend of a gastronome's passion with forensic research into the sources of the meat we eat. Matthew Evans brings his unflinching honesty - and a farmer's hands-on experience - to the question of how to be an ethical carnivore.' Hugh Mackay 'Intellectually thrilling - a book that challenges both vegans and carnivores in the battle for a new ethics of eating. This book will leave you surprised, engrossed and sometimes shocked - whatever your food choices.' Richard GloverHow can 160,000 deaths in one day constitute a 'medium-sized operation'? Think beef is killing the world? What about asparagus farms? Or golf? Eat dairy? You'd better eat veal, too. Going vegan might be all the rage, but the fact is the world has an ever-growing, insatiable appetite for meat - especially cheap meat. Former food critic and chef, now farmer and restaurateur Matthew Evans grapples with the thorny issues around the ways we produce and consume animals. From feedlots and abattoirs, to organic farms and animal welfare agencies, he has an intimate, expert understanding of the farming practices that take place in our name. Evans calls for less radicalisation, greater understanding, and for ethical omnivores to stand up for the welfare of animals and farmers alike. Sure to spark intense debate, On Eating Meat is an urgent read for all vegans, vegetarians and carnivores. A scorching manifesto on the ethics of eating meat by the best placed person to write about it - farmer and chef Matthew Evans, aka The Gourmet Farmer. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781911632214

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