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Sinossi
"American Sour Beers details American innovations and adaptations of traditional sour beer brewing techniques, exploring many processes and ingredients. Advice and practical applications for brewers of all levels are provided"--
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L'autore
Michael Tonsmeire is an award-winning homebrewer, certified beer judge, sour beer blogger and has written articles on sour beers for various beer magazines. He most recently developed the recipes and grew the microbes for the sour beer program at Modern Times brewery in San Diego, CA. Tonsmeire resides in Washington, D.C.
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- EditoreBrewers Pubns
- Data di pubblicazione2014
- ISBN 10 1938469119
- ISBN 13 9781938469114
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine398
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American Sour Beers Innovative
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Brewers Publications, 2014
ISBN 10: 1938469119
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