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- Editore1 Plus Books
- Data di pubblicazione2022
- ISBN 10 1949736539
- ISBN 13 9781949736533
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine154
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A Feast of the Future: An Exciting Gastronomic Journey That Changes My View about Food (Paperback)
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Descrizione libro Paperback. Condizione: new. Paperback. In this book, the author has recorded exciting culinary journeys by visiting many Michelin star restaurants around the world. By describing these food tasting experiences, the book illustrates ground-breaking revolutions that shook the culinary world in the past two decades, for example, the rise of the modern molecular gastronomy, the flavor building myth, the modernization of traditional ethnic dishes, the importance of "tasting menus", the popularity of fusion styles/international kitchens. It also explains currently dominating styles in modern kitchens, such as "New American", "Nordic Style", "Modern French Cooking", etc. The stories of cooking are always about people. The fascinating life stories of the chefs and their mind-blowing creativities behind these revolutions are also described in detail in this book. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781949736533
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