Recettes vegan: 50 petits plats faciles à réaliser, gourmands et équilibrés ! - Brossura

Moreau, Catherine; Solsona, Florence

Brossura

ISBN 10: 2035906806 ISBN 13: 9782035906809

Casa editrice: Larousse cuisine, 2015

Riassunto

De plus en plus de personnes décident d'adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et oeufs). Dans ce cadre strict, cuisiner au quotidien tout en gardant saveurs, gourmandise et équilibre est possible ! A travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour. Les entrées : caviar d'aubergines à l'asiatique, carottes râpées aux graines de sésame, soupe aux tomates et boulgour... Les plats : courgettes à la tomate at aux cumins, fenouil confit au four, curry aux pois-chiches... Les desserts : cookies vegan banane-chocolat, granité orange-gingembre, crème de châtaignes à la fève tonka... Les sauces : aïoli à la pomme de terre, ketchup maison, mayonnaise au tofu... Avec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

Su questa edizione

• Editore: Larousse cuisine
• Data di pubblicazione: 2015
• ISBN 10: 2035906806
• ISBN 13: 9782035906809
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 96