Gestion appliquée 1e et Tle Bac Pro Cuisine, Commercialisation et services en restauration - Brossura
Sinossi
Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro, propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique. Structure d'un chapitre : - Une mise en situation professionnelle concrète pour susciter l'intérêt des élèves. - Des activités pour travailler les notions de façon active grâce à l'étude de documents nombreux et variés. - Une partie " Pour aller plus loin " permettant, à travers un cas pratique, de revoir et d'approfondir les notions du chapitre. - La partie " Faire le bilan " propose une synthèse rédigée.
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Gestion appliquée 1e et Tle Bac Pro Cuisine, Commercialisation et services en restauration
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