Articoli correlati a Le curry: Une histoire gastronomique de l'Inde
Le mot " curry " est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l'historienne anglaise Lizzie Collingham.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
- EditorePayot
- Data di pubblicazione2009
- ISBN 10 2228904236
- ISBN 13 9782228904230
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine372
- Valutazione libreria
Compra usato
Condizioni: discretoAncien livre de bibliothèque. Traces... Scopri di più su questo articolo
EUR 11,72
Spese di spedizione:
EUR 8,00
Da: Francia a: U.S.A.
I migliori risultati di ricerca su AbeBooks
Foto dell'editore
Le Curry
Editore:
EDITIONS PAYOT & RIVAGES
(2009)
ISBN 10: 2228904236
ISBN 13: 9782228904230
Antico o usato
Softcover
Quantità: 1
Da:
Valutazione libreria
Descrizione libro Softcover. Condizione: Moyen. Ancien livre de bibliothèque. Traces d'usure sur la couverture. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Acceptable. Former library book. Signs of wear on the cover. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. Codice articolo E-019-053
Compra usato
EUR 11,72
Convertire valuta
Immagini fornite dal venditore
Le curry : Une histoire gastronomique de l'Inde
ISBN 10: 2228904236
ISBN 13: 9782228904230
Antico o usato
Couverture souple
Quantità: 1
Da:
Valutazione libreria
Descrizione libro Couverture souple. Condizione: Très bon. Quatre cartes géo. « Le mot » curry » est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l'historienne anglaise Lizzie Collingham.». Codice articolo R3348
Compra usato
EUR 20,77
Convertire valuta
Foto dell'editore
Le curry (Petite bibliothèque payot) Collingham, Lizzie
Editore:
PAYOT
(2009)
ISBN 10: 2228904236
ISBN 13: 9782228904230
Antico o usato
Brossura
Quantità: 1
Da:
Valutazione libreria
Descrizione libro Condizione: Used - Good. Codice articolo 9782228904230
Compra usato
EUR 264,54
Convertire valuta