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Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par les diététiciens.
On y retrouve tous les légumes du soleil - aubergines, courgettes, tomates, poivrons, fenouil, etc. - et
surtout les ingrédients vedettes de la cuisine méditerranéenne - les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive.
Soupes de poisson ou de haricots, omelettes, poissons méridionaux, viandes mijotées ou grillées, pâtes en sauces parfumées, gratins et légumes marinés sont les principaux composants de cette cuisine simple et saine, présentée ici en 320 recettes.
On y retrouve tous les légumes du soleil - aubergines, courgettes, tomates, poivrons, fenouil, etc. - et
surtout les ingrédients vedettes de la cuisine méditerranéenne - les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive.
Soupes de poisson ou de haricots, omelettes, poissons méridionaux, viandes mijotées ou grillées, pâtes en sauces parfumées, gratins et légumes marinés sont les principaux composants de cette cuisine simple et saine, présentée ici en 320 recettes.
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L'autore:
Jacques Médecin a été Maire de Nice pendant 25 ans et président du Conseil général des Alpes-Maritimes.
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- EditoreSolar
- Data di pubblicazione2003
- ISBN 10 2263035060
- ISBN 13 9782263035067
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine275
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La bonne cuisine du comté de Nice [FRENCH LANGUAGE - Hardcover ]
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: Brand New. 288 pages. French language. 8.98x5.59x0.79 inches. In Stock. Codice articolo zk2263035060
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la bonne cuisine du comte de nice
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Descrizione libro Paperback. Condizione: NEUF. il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par les diététiciens. on y retrouve tous les légumes du soleil - aubergines, courgettes, tomates, poivrons, fenouil, etc. - etsurtout les ingrédients vedettes de la cuisine méditerranéenne - les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive.soupes de poisson ou de haricots, omelettes, poissons méridionaux, viandes mijotées ou grillées, pâtes en sauces parfumées, gratins et légumes marinés sont les principaux composants de cette cuisine simple et saine, présentée ici en 320 recettes. - Nombre de page(s) : 275 - Poids : 753g - Genre : Arts de la table : Recettes. Codice articolo N9782263035067
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