L'alimentation de nos petits - Brossura

Bourron-Normand, Catherine; Vigot-Lagandré, Béatrice; Brunet, Delphine

Brossura

ISBN 10: 2263048774 ISBN 13: 9782263048777

Casa editrice: Solar, 2009

Riassunto

Comment bien nourrir son enfant ? Telle est la question que se pose tout parent. Comment lui apporter tous les nutriments dont il a besoin pour bien grandir, lui faire découvrir en douceur les saveurs les plus variées et l'amener à les apprécier ?

Écrit par une diététicienne spécialiste de l'alimentation des enfants, ce livre va vous aider à accompagner votre tout-petit dans cette découverte capitale qu'est le goût. Composé d'une introduction abordant la diversification et les besoins nutritionnels de l'enfant, ce livre propose quelque 200 recettes pour concocter de bons petits plats, savoureux et variés.

La première partie, consacrée aux enfants de 4 à 24 mois, propose près de 50 recettes très diversifiées, participant à la découverture des textures et du goût : " Petits flans de carotte ", " Hachis de bœuf ", " Purée multicolore ", " Potage aux pâtes alphabet ", " Panacotta " ou " Compote pêche abricot biscuitée ". La deuxième partie propose, quant à elle, environ 150 recettes destinées aux enfants de 2 à 6 ans : " Salade de pommes de terre aux radis et petits lardons ", " Tomates cocktail au chèvre ", " Œuf à la coque et mouillettes rigolotes ", " Petits rouleaux au thon ", " Courgettes farcies ", " Crumble de légumes au parmesan ", " Riz au lait de coco et noix de cajou " ou encore " Tarte au Carambar® ".

Très pratiques, les recettes s'enrichissent de variantes pour sans cesse les renouveler, de conseils " équilibre " pour aider à élaborer des menus, de conseils visant à adapter les plats familiaux aux plus jeunes et de conseils gain de temps pour les mamans pressées !

De plus, de nombreuses recettes ont été conçues dans le but de pouvoir être réalisées avec l'aide des enfants.

Un ouvrage écrit par une spécialiste de l'alimentation des petits : Catherine Bourron-Normand, diététicienne au CMSEA, pour transmettre aux enfants une cuisine synonyme d'équilibre, de plaisir et de gourmandise.

Su questo libro

L'autore:

Catherine Bourron-Normand est diététicienne. Longtemps rattachée à l'hôpital Trousseau, elle exerce aujourd'hui au Centre Médical Spécialisé de l'Enfant et de l'Adolescent, dans le 11e arrondissement de Paris. A ce titre, elle est amenée à rencontrer de nombreux jeunes patients atteints d'allergies alimentaires et élabore pour eux des menus et recettes adaptés à leur cas.

Dall'autore:

- Catherine Bourron-Normand, diététicienne diplômée en 1982, a exercé sa carrière professionelle à la fois dans le cadre hospitalier et libéral. Après 3 ans de pratique à l'hôpital de Montreuil (93) dans le domaine de l'adulte, elle s'est spécialisée, à l'hôpital d'enfants Armand Trousseau (Paris 12ème), en diététique de l'enfant avec une expérience de plus de 15 ans de la consultation diététique pédiatrique. Depuis début 2003, Catherine Bourron-Normand poursuit son activité en tant que diététicienne libérale exerçant au CMSEA, le Centre Médical Spécialisé de l'Enfant et l'Adolescent (Paris 11ème), où elle suit des enfants atteints de pathologies de la nutrition : mauvaise prise de poids chez le nourrisson, obésité, suivi des allergies alimentaires concernant l'enfant et sa famille. Elle est également l'auteur de "115 recettes gourmandes pour allergiques, petits et grands", aux Editions Solar.

- Béatrice Vigot-Lagandré est auteure et journaliste culinaire. Elle a notamment écrit "Aubergines, je vous aime de toutes manières" (2004), "Pommes, poires, je vous aime" et "Potirons, potimarrons, je vous aime" (2005) aux Editions Le Sureau, ou encore "Ma cuisine des fruits et des légumes" (2005) aux Editions Larousse. Chez Solar, elle est l'auteur de "115 recettes gourmandes pour allergiques, petits et grands" (2009).

Su questa edizione

• Editore: Solar
• Data di pubblicazione: 2009
• ISBN 10: 2263048774
• ISBN 13: 9782263048777
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 207