Café: 30 recettes gourmandes sucrées et salées - Rilegato

Bulteau, Stéphanie

Rilegato

ISBN 10: 2263061320 ISBN 13: 9782263061325

Casa editrice: Solar, 2013

Riassunto

Le café se révèle un merveilleux complice culinaire. A l’instar d’une épice, il flatte les papilles, réveille le caractère d’une viande, la saveur d’un poisson ou d’un légume, corse une sauce et souligne un velouté ou une vinaigrette d’un indescriptible et noble parfum. Sa forte personnalité et son tempérament impétueux s’expriment avec brio, subtilité et finesse aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Empanadas d’agneau à la colombienne, cappuccino de potimarron, poulet à la tomate, épices et caféine, boeuf en croûte de café et carottes laquées, porc "café au lait", coconut et spices, moelleux au coeur café et nuts torréfiées, mini whoopies pies moka et praliné, petites crèmes irish coffee... Autant de recettes où le café parfumera délicieusement vos plats et vous fera littéralement fondre de plaisir ! Prêt à mettre un grain de folie dans votre cuisine ?

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L'autore:

Stéphanie Bulteau est auteur culinaire et a écrit de nombreuses recettes dans la collection Nouvelles Variations Gourmandes : Tiramisu, Chocolat, Financiers, Panna Cotta, Dips, Hamburgers, Tartelettes. Elle est également l'auteur du titre Coca-Cola® 30 recettes gourmandes en forme de bouteille de Coca et de Orangina®. Elle vit à Rochecorbon, dans l'Indre et Loire.

Su questa edizione

• Editore: Solar
• Data di pubblicazione: 2013
• ISBN 10: 2263061320
• ISBN 13: 9782263061325
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero di pagine: 61