Les desserts qui me font ! - Rilegato

Michalak, Christophe

Rilegato

ISBN 10: 2324020408 ISBN 13: 9782324020407

Casa editrice: Editions Gründ, 2017

Riassunto

Réveillez vos desserts ! Les grands classiques de la pâtisserie n'auront plus de secret pour vous avec les 45 recettes revisitées par Christophe Michalak. Avec les recettes de base, apprenez à réaliser un délicieux biscuit cuillère ou encore une pâte feuilletée très croustillante. Puis plongez dans l'univers de Christophe Michalak et laissez-vous séduire par ses recettes incontournables : Paris-Brest, profiteroles façon sucette, "faux" riz au lait, tiramisu, panna cotta, crème brûlée, mousse au chocolat, cookies... Impossible de résister !

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L'autore:

Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, est le chef pâtissier du Plaza-Athénée depuis 2000. Très médiatisé, il a été membre du jury dans l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? (France 2) diffusée l'été dernier et anime désormais quotidiennement l'émission Dans la peau d'un chef (France 2) qu'il coproduit.
Auteur de plusieurs ouvrages à succès, il a ouvert son école de pâtisserie, Michalak Masterclass, à Paris qui est un succès.

Dall'autore:

Après avoir parcouru le monde (Japon, USA, Angleterre, Belgique...), Christophe Michalak, sacré champion du monde de pâtisserie en 2005, a été le chef pâtissier du Plaza Athénée durant 15 années. Il a également animé et coécrit pendant 3 ans l'émission quotidienne Dans la peau d'un chef sur France 2. Fort de son succès, il a lancé son école de pâtisserie, Michalak Masterclass, et a ouvert 3 boutiques : 60 rue du Faubourg-Poissonnière (Paris 10e), 16 rue de la Verrerie (Paris 4e) et 8 rue du Vieux-Colombier (Paris 6e).

Su questa edizione

• Editore: Editions Gründ
• Data di pubblicazione: 2017
• ISBN 10: 2324020408
• ISBN 13: 9782324020407
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero di pagine: 135