Descrizione libro Paperback. Condizione: NEUF. Vous �tes-vous d�j� demand� pourquoi vous aimez tel aliment et d�testez tel autre ? La raison de votre aversion pour les rognons ou de votre passion pour les coquillettes beurre ? Publicit�, prescriptions des nutritionnistes, tableaux de valeur �nerg�tique, normes sociales, interdits religieux, souvenirs d'enfance., de nombreux facteurs, dont nous n'avons pas toujours conscience, conditionnent nos jugements sur ce qu'il faut manger ou pas et influencent notre go�t.En faisant nos courses, en cuisinant, en prenant nos repas, nous contribuons aussi � la transmission de mythes alimentaires que nous renfor�ons. Savez-vous par exemple que " la " cuisine italienne est une invention ? La raison pour laquelle la viande est consid�r�e comme un aliment plut�t masculin ? Ou ce que cache la tendance vegan ? A l'aide de tr�s nombreux exemples puis�s dans les films de Federico Fellini, les romans d'Elena Ferrante, Margaret Atwood, Am�lie Nothomb, ou dans l'actualit�, Christine Ott d�mystifie nos " habitudes " alimentaires pour faire de nous des mangeurs intelligents. - Nombre de page(s) : 430 - Poids : 556g - Genre : Lettres et linguistique Critiques et Essais. Codice articolo N9782379311154

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