Pommes: 400 variétés - 95 recettes - Rilegato

Mikolajski, Andrew

Rilegato

ISBN 10: 2603019627 ISBN 13: 9782603019627

Casa editrice: Delachaux et Niestlé, 2013

Riassunto

400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc. Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. Ainsi que 95 recettes, classiques ou surprenantes, pour découvrir leurs saveurs : recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices. Enfin, un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.

Su questo libro

L'autore:

Andrew Mikolajski est un spécialiste reconnu en matière de jardinage. Il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages concernant le jardinage et a écrit de nombreux articles pour des revues spécialisées. Il a fondé en 2003 une école de jardinage à Lamport Hall (Royaume-Uni) où il prodigue des cours d'histoire du jardinage, d'art paysager et de multiplication des plantes.

Su questa edizione

• Editore: Delachaux et Niestlé
• Data di pubblicazione: 2013
• ISBN 10: 2603019627
• ISBN 13: 9782603019627
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero di pagine: 256