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Epices: Un monde de saveurs - Rilegato

 
9782709815413: Epices: Un monde de saveurs
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Piquantes, sucrées, amères... les épices parfument et envoûtent le palais des gourmets et des amateurs de cuisine du monde. Tous les pays du monde - Inde, Brésil, Afrique du Sud... - dans votre assiette. 200 recettes exotiques et délicieuses mettent parfaitement en valeur les multiples saveurs des ingrédients qui les composent. Plus de 60 épices et aromates, regroupés par ordre alphabétique, livrent leurs secrets pour réussir des plats aux accords harmonieux gingembre, cannelle, piment... mais aussi graines de pavot, cardamome ou cumin. Le mélange parfait entre informations culinaires, botaniques et historiques, illustré de savoureuses anecdotes et de recettes gourmandes !

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  • EditoreSélection du Reader's Digest
  • Data di pubblicazione2004
  • ISBN 10 2709815419
  • ISBN 13 9782709815413
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine239

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