Herbes et épices à planter et à cuisiner - Brossura

Gregoire, Anne

Brossura

ISBN 10: 2709823551 ISBN 13: 9782709823555

Casa editrice: Sélection du Reader's Digest, 2012

Riassunto

Faire pousser 60 herbes aromatiques et épices, les conserver et les cuisiner ! Alliant jardinage et cuisine, ce livre original et pratique, propose à la fois des informations sur la culture de 60 herbes et épices classées de A à Z ainsi que des recettes. Pour chacune des 60 herbes et épices présentées, ce guide révèle leurs propriétés, explique comment les faire pousser au jardin (variétés, emplacement, multiplication, entretien, récolte et entretien) et précise leurs usages culinaires. Pour mettre du peps dans l'assiette, cet ouvrage invite à passer à table grâce à 60 recettes variées et succulentes : des sauces, des huiles aromatiques, des beurres parfumés, des pains aromatisés, des soupes, des salades, des plats classiques, comme l'agneau aromatique frotté à l'ail et le poulet à l'estragon , ou plus exotiques comme la pizza au poulet tandoori, le pad thaï et même des recettes de desserts, comme la gelée à la rose et les cupcakes aux fleurs cristallisées.

Su questa edizione

• Editore: Sélection du Reader's Digest
• Data di pubblicazione: 2012
• ISBN 10: 2709823551
• ISBN 13: 9782709823555
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 127