Filière protéagineuse (la): Quels défis ? - Brossura

Gérard Duc Jacques Guéguen

Brossura

ISBN 10: 2759200728 ISBN 13: 9782759200726

Casa editrice: Editions Quae, 2008

Riassunto

Cet ouvrage offre une description de la filière protéagineuse, puis analyse de manière prospective ses enjeux et ses défis. Il traite des leviers, notamment au niveau de la recherche, qui permettraient de renforcer la compétitivité de ces cultures. Les auteurs évaluent les paramètres de la production agricole ainsi que les possibilités d'élargir les utilisations des protéagineux en alimentation animale et humaine. A titre plus prospectif, ils examinent de nouveaux débouchés dans le secteur non alimentaire qui permettraient d'exploiter au mieux le potentiel de ces productions. Enfin, dans un contexte de mondialisation des échanges et de découplage des aides, ils plaident pour l'instauration d'un argumentaire neuf sur les intérêts environnementaux de ces cultures (absence de besoins en fertilisation azotée et contribution de ces espèces à la biodiversité). Destiné aux professionnels du secteur et aux étudiants, ce livre intéressera l'ensemble du monde agricole et les décideurs politiques et, de façon plus générale, tous les lecteurs préoccupés par les problèmes économiques et environnementaux liés à l'évolution de l'agriculture.

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L'autore:

Les sept auteurs de cet ouvrage sont des chercheurs issus de différentes disciplines (génétique, écophysiologie, biologie et pathologie végétales, biologie structurale et transformation des produits végétaux, nutrition animale et sciences économiques). La diversité de leurs compétences, acquises après plus de quinze années de recherche et de partenariat dans la filière protéagineuse, leur a permis d'élaborer cette analyse et de proposer des voies de recherches.

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• Editore: Editions Quae
• Data di pubblicazione: 2008
• ISBN 10: 2759200728
• ISBN 13: 9782759200726
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 160