Plantes sauvages comestibles: Reconnaître et cuisiner 35 plantes communes - Brossura

Hunault, Isabelle

Brossura

ISBN 10: 2841384543 ISBN 13: 9782841384549

Casa editrice: Editions Eugen Ulmer, 2011

Riassunto

Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine. Isabelle Hunault vous apprendra à identifier et à cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver. 35 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés. - Pour chacune des plantes : comment la reconnaître et éviter les contusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l'utiliser et la conserver. 100 recettes, soit 2 à 3 recettes par plante. Des pages spéciales, au fil du livre, avec des recettes " méli-mélo utilisant plusieurs plantes dans un même plat, des recettes " classiques " incontournables (salade de pissenlits, vinaigre de sureau...), des menus du quotidien ou plus sophistiqués à moduler selon l'humeur et l'envie.

Su questa edizione

• Editore: Editions Eugen Ulmer
• Data di pubblicazione: 2011
• ISBN 10: 2841384543
• ISBN 13: 9782841384549
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 118