L'alimentation des personnnes âgées et la prévention de la dénutrition - Brossura

Basdekis, Jean-Claude; De Franceschi, Jeanine

Brossura

ISBN 10: 2843712408 ISBN 13: 9782843712401

Casa editrice: Editions Estem, 2004

Riassunto

Dans notre pays à la population vieillissante, l'alimentation est aujourd'hui un enjeu médical important dans la préservation de la santé des personnes âgées. Elle est au coeur de la prévention de la malnutrition, voire de la dénutrition qui atteint près de 78 % des sujets âgés hospitalisés et qui a des conséquences importantes sur le mécanisme pathologique. Jean-Claude Basdekis, spécialiste reconnu dans le domaine de la nutrition, propose un état des lieux documenté de cette problématique et offre aux soignants en charge de ces patients un outil de référence complet et pratique. L'ouvrage permet d'appréhender, avec précision, la prise en charge nutritionnelle globale du sujet âgé: la prévention - essentielle -, les méthodes d'évaluation de la dénutrition, les différentes approches thérapeutiques. De nombreux tableaux et illustrations répertorient des informations concrètes que le lecteur pourra s'approprier et utiliser dans sa pratique quotidienne.

Su questa edizione

• Editore: Editions Estem
• Data di pubblicazione: 2004
• ISBN 10: 2843712408
• ISBN 13: 9782843712401
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 144