Paperback. Condizione: OKAZ. Ce livre de cuisine se veut un guide dans la pr paration des surgel s du commerce, dont le choix s'accro t de plus en plus, qu'il s'agisse de poissons et fruits de mer, de volaille et gibier, de viandes, de l gumes, de fruits. Les simples conseils donn s ici, bien suivis, permettent d'appr ter des mets savoureux et vari s. La cong lation domestique diff re de la surg lation industrielle, ainsi qu'on le lira dans l'introduction. Nous avons accord l'attention la plus grande au choix des ingr dients d'une part, la pr sentation des plats d'autre part: le plaisir des yeux pr c de de celui du palais. Les surgel s, pr par s frais sur les lieux de p che, d'abattage, de cueillette, sont d'un bon rapport qualit /prix, ils sont d pourvus de d chets et leur pr paration, apr s ou avant d cong lation, selon le cas, exige peu de temps, ce qui est fort appr ciable pour s'adonner d'autres activit s que la cuisine. Bon app tit ! - Nombre de page(s) : 62 - Poids : 0g - Genre : Arts de la table : Recettes. Codice articolo O3023028-666

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