Mon Beaujolais perplexe - Brossura

Piat, Hubert

Brossura

ISBN 10: 2917886129 ISBN 13: 9782917886120

Casa editrice: Editions Les Grilles d'Or, 2008

Riassunto

Le Beaujolais fut anobli par les décrets concernant les appellations. De " petit vin de comptoir ", il devint, grâce à ses crus particuliers, un vin qui s'évada des " pousse au crime " ou des " gros rouges qui tachent ". Puis vint le " Primeur " et les affairistes. Et ce vin de joie, qui n'aurait jamais du représenter plus de 20% de la récolte, devint la référence. " Le Beaujolais est un vin qu'il faut boire tout de suite, c'est un vin qui ne se garde pas ". Ainsi, pour le bonheur financier de certains, une appellation fut dégradée. Et pourtant, jamais la viticulture ne prit autant de soins, jamais les vins ne furent aussi bons, élégants et fruités. Le bluff du Beaujolais nouveau écrasa tout. Heureusement les choses changent, le bluff se dégonfle, la réalité revient, la poudre aux yeux disparaît, le Beaujolais a de nouveau un avenir. On ne verra plus des étiquettes portant : " Moulin à Vent ", Appellation contrôlée, Red Beaujolais Wine. C'est-à-dire la négation de la qualité des crus, réduits au stade de simples Beaujolais. Il n'est pas normal que des vignerons se suicident.

Su questa edizione

• Editore: Editions Les Grilles d'Or
• Data di pubblicazione: 2008
• ISBN 10: 2917886129
• ISBN 13: 9782917886120
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 288