Kleine Geschichte des Essens und Trinkens: Vom offenen Feuer zur Haute Cuisine - Brossura

Müller, Klaus E.

Brossura

ISBN 10: 3406583490 ISBN 13: 9783406583490

Casa editrice: Beck C. H., 2009

Riassunto

Klaus E. Müller ergründet in diesem glänzend geschriebenen Buch Rituale und Rezepte, die unsere Ernährung seit Urzeiten prägen. Vieles, was uns selbstverständlich erscheint - etwa bestimmte Sitzordnungen oder Vorlieben für bestimmte Speisen -, erweist sich dabei als eine archaische Erbschaft mit hoher symbolischer Bedeutung.

"Wer sich bewusst ernähren möchte, im historischen Sinn, sollte Klaus E. Müllers Buch auf seinen geistigen Speiseplan setzen ... Tischgespräche lassen sich durch dieses gehaltvolle und dennoch leicht bekömmliche Buch sicherlich bereichern."
Wolfgang Schneider, Literaturen

"Das Buch liest sich so interessant, weil Müller die Ernährung immer als Teil der sozialen, demografischen und geschichtlichen Gegebenheiten einzuordnen versteht.">EM
Alex Rühle, Süddeutsche Zeitung

"Ein anregendes, vergnügliches Buch."
Die Welt

Su questa edizione

• Editore: Beck C. H.
• Data di pubblicazione: 2009
• ISBN 10: 3406583490
• ISBN 13: 9783406583490
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero edizione: 1
• Numero di pagine: 172