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Der Klassiker für Auszubildende in Hotellerie und Gastrononomie
- fasst das A – Z der Wirtschaftskunde in 12 Kapiteln kompakt zusammen,
- setzt auf volkswirtschaftlichen Grundlagen gastgewerbliche Akzente,
- beinhaltet sämtliche wirtschaftskundlichen Themen der WiSo-Prüfung,
- beleuchtet wirtschaftliche Grundbegriffe aus den Perspektiven von Betrieben und Auszubildenden,
- schafft mit großen Aufgabenteilen Raum für Kontrolle und Eigenitiative.
Die Neuauflage 2017
- beleuchtet die Änderungen in Hotelmelde- und Lebensmittelinformationsrecht sowie bei der Pflegeversicherung
- und bringt natürlich Fakten, Zahlen, Daten und Themen auf den aktuellen Stand, z. B. Änderungen im Landes-Gastättenrecht, Auswirkungen der Niedrigzinspolitik für Sparer, neue GEMA-Tarife und geänderte Vorschriften für Ausschankmaße.
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L'autore:
Prof. Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).
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- EditoreVerlag Handwerk und Technik
- ISBN 10 3582049612
- ISBN 13 9783582049612
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine360
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Editore:
Handwerk und Technik
(2001)
ISBN 10: 3582049612
ISBN 13: 9783582049612
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Descrizione libro Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Codice articolo M03582049612-B
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Editore:
Handwerk und Technik
(2001)
ISBN 10: 3582049612
ISBN 13: 9783582049612
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Descrizione libro Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Codice articolo M03582049612-V
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Editore:
Handwerk und Technik
(2001)
ISBN 10: 3582049612
ISBN 13: 9783582049612
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Descrizione libro Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Codice articolo M03582049612-G
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Editore:
Handwerk Und Technik
(2009)
ISBN 10: 3582049612
ISBN 13: 9783582049612
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Descrizione libro Illustr. Orig.-Pappband. Condizione: Gut. 14. überarbeitete und erweiterte Aufl. 354 S., Codice articolo 015233
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Editore:
Verlag Handwerk und Technik, Hamburg.
(2009)
ISBN 10: 3582049612
ISBN 13: 9783582049612
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Descrizione libro Softcover. Condizione: Befriedigend. Dettmer / Hausmann- Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie softcover, 2009, Verlag Handwerk und Technik, zufriedenstellender Zustand, bestoßen , Schnitt unsauber Gewicht : 860 g. Codice articolo 044190
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