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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen f r die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verf gung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden m ssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Contenuti:
Allgemeiner Teil.- I. Nährwert und Wärmewert (Kaloriengehalt) der Nahrung.- II. Der Bedarf des Menschen an stickstoffhaltiger Substanz (Eiweiß) Verhältnis von Eiweißnahrung zur Gesamtnahrung bei den verschiedenen Berufen.- III. Bedeutung des Fettes.- IV. Wasser und Salze in der Nahrung.- V. Die Vitamine.- VI. Die Einwirkung der Nahrung auf die Verdauungsorgane.- VII. Der Sättigungswert der Nahrung.- VIII. Der Zellulosegehalt der Nahrung.- Besonderer Teil.- Tierische Nahrungsmittel.- Pflanzliche Nahrungsmittel.- Nahrungsmitteltabellen.- Übersichtstabelle.
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- EditoreSpringer
- Data di pubblicazione1928
- ISBN 10 3662275562
- ISBN 13 9783662275566
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine148
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Die Ernà ¤hrung des Menschen (German Edition) by Cohnheim, Otto [Paperback ]
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Die Ernährung des Menschen (German Edition)
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Die Ernährung des Menschen
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Die Ernährung des Menschen
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Die Ernaehrung des Menschen
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