Die Blaue Paprika/ the Blue Paprika: Globale Nahrungsmittelproduktion Auf Dem Prüfstand/ Global Food Production to the Test - Brossura

Tappeser, Beatrix; Baier, Alexandra; Dette, Birgit; Tugel, Hanne

Brossura

ISBN 10: 3764360666 ISBN 13: 9783764360665

Casa editrice: Birkhauser, 1999

Riassunto

Der Einkaufswagen gleitet durch ein Reich der Delika- tessen, vorbei an exotischen Fr chten und Gem sen, entlang an der K setheke mit internationalen Speziali- t ten, am neuen Stand mit koquark und Biofleisch, an Knabbereien und Pralinen, an der ppig gef llten K hltruhe mit den Speiseeiskreationen. Nie zuvor war die Auswahl so gro , so appetitlich, so verf hrerisch. Sanft s uselt eine Melodie aus dem Lautsprecher. In diesem Ambiente scheint sich eine Frage zu verbieten: Geht es eigentlich mit rechten Dingen zu, da in so un- endlich vielen L den jederzeit all diese verlockenden und halbwegs erschwinglichen Leckerbissen aus aller Welt auf uns warten? Wir ahnen und f rchten die Antwort. Nein, es geht nicht mit rechten Dingen zu. Der Lebensweg der Wa- ren, die so harmlos und hygienisch in den Regalen locken, verst t allzu oft gegen das Leitbild einer nach- haltigen Entwicklung, die auch den n chsten Genera- tionen Lebenschancen erh lt. Drastischer ausge- dr ckt: F r ihr berreichliches Warenarsenal f hrt die westliche Welt Krieg gegen die Natur, gegen die weni- ger privilegierten L nder, gegen die Zukunft - und letztlich gegen sich selbst. Sie f hrt ihn mit schweren Maschinen, mit chemischen und neuerdings auch mit biotechnischen Waffen. Was auf den Feldern der f nf Kontinente w chst und bl ht, bestimmen zunehmend Industrieunterneh- men: Da gibt es die Tomate, die elf Kilogramm Druck aush lt und mit dem M hdrescher geerntet werden kann.

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Contenuti:

Schlemmerservice: Agrobusineß oder Nachhaltigkeit.- Powerplay: Verlierer und Gewinner im weltweiten Lebensmittelmarkt.- Am Anfang der Nahrungskette: Gentechnik.- Willkommen im Schlaraffenland?: Zukunftstrends in der Welt der Satten.- Juristerei im Warenkorb: Ferne Gremien als heimliche Herrscher über Standards und Normen.- Viele Köche verwässern den Brei: Lebensmittel- und Agrarrecht in Europa.- Lichtblick für Europas Äcker?: Agenda 2000.- Wochenmarkt statt Weltmarkt: Wege zur nachhaltigen Ernährung.- Heute back’ ich, morgen brau’ ich: Spielräume für Industrie, Handwerk und Verbraucher.- Selbst aktiv werden?.- Initiativen, Verbände und Unternehmen.- Regionale Initiativen.- Ökologische Landbauorganisationen.- Informationen zu Gentechnik in Landwirtschaft und Lebensmitteln.- Biosaatgut: Erzeuger und Versender.- Verbraucherberatung.- Internetadressen.- Weiterführende Literatur.- Vertiefende Literatur.

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• Editore: Birkhauser
• Data di pubblicazione: 1999
• ISBN 10: 3764360666
• ISBN 13: 9783764360665
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 238