BBQ Eine Frage der Ehre!
· Das ultimative Buch zum Thema Grillen ndash; exzellent fotografiert
· Techniken, Warenkunde, Zubereitungstipps der Profis
· Zahlreiche exquisite Rezepte rund um Fleisch, Seafood und Gemüse
Die feinen Küchen dieser Welt haben längst die Vorzüge des Grillens für sich entdeckt und ambitionierte Hobbyköche verwandeln ihre Grillparty in ein kulinarisches Fest.
BBQ Grillen für Gourmets richtet sich an all diejenigen, für die hochwertige Produktqualität eine Frage der Ehre ist. Es führt über den evolutionären Trieb, sich um ein Feuer zu versammeln, weit hinaus und konzentriert sich konsequent auf das Grillen im Bereich des Fine Dining .
Internationale Starköche beschreiben innovative und altbewährte Techniken, die auf Rosten, in Outdoor-Küchen und beim Barbecue zum Einsatz kommen, und die alle das eine Ziel verfolgen: ein hochwertiges Produkt kulinarisch zu vollenden. Für dieses detailgenaue und umfassende Werk haben sich die Fleischexperten Stefan und Wolfgang Otto zum wiederholten Male mit dem Autor und Fotografen Thomas Ruhl zusammengetan, um die kulinarische Welt ein bisschen besser zu machen.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Wolfgang und Stephan Otto teilen als Brüder nicht nur den Nachnamen, sondern auch eine große Leidenschaft: ihre Liebe zum Fleisch. Otto Gourmet, ein Fleischhandel der kulinarischen Sonderklasse, beliefert die deutsche und internationale Spitzengastronomie mit Bison, Wagyu-Beef und Co. Ihr Wissen über Fleischspezialitäten veröffentlichten die Otto-Brüder in ihrem in der Edition Fackelträger erschienenen Buch „Gutes Fleisch“.
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Descrizione libro Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Codice articolo M03771645468-V
Descrizione libro Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Codice articolo M03771645468-G
Descrizione libro Gebundene Ausgabe. Condizione: Sehr gut. 256 Seiten Ein schonend gelesenes Exemplar. Schutzumschlag hinten minimal angerissen. 1001 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1660. Codice articolo 32532
Descrizione libro hardcover. Condizione: Gut. 256 Seiten; 9783771645465.3 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3. Codice articolo 610379
Descrizione libro Gebundene Ausgabe. Condizione: Sehr gut. 256 S. gebundene Ausgabe, minimale Lagerspuren, Originalschutzumschlag und die Buchdeckelunterkanten minimalst bestoßen, innen absolut sauberes und eher unbenutztes Exemplar 1/0 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1900. Codice articolo 18597