Köstliches von Hecken und Sträuchern: bestimmen, sammeln und zubereiten

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9783775005944: Köstliches von Hecken und Sträuchern: bestimmen, sammeln und zubereiten
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Strauß, Markus
ISBN 10: 3775005943 ISBN 13: 9783775005944
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Descrizione libro Condizione: New. Publisher/Verlag: Hädecke | bestimmen, sammeln und zubereiten | Der 3. Band der erfolgreichen Reihe Natur & Genuss mit Köstlichem von Hecken & Sträuchern!Hecken und Sträucher dienen nicht nur der Landschaftspflege und bieten vielen Tieren Unterschlupf, sondern ihre Blüten, Blätter und Früchte sind eine geschmackvolle und kostengünstige Bereicherung jedes Speiseplans. | Heckenrose und KornelkirscheIm 3. Band der Reihe Natur & Genuss - bestimmen, sammeln und zubereiten widmet sich der Autor Dr. Markus Strauß den Blättern, Blüten und Früchten von Hecken und Sträuchern. Diese sind wertvolle Nahrungsmittel und dazu noch zum Nulltarif zu haben. Am bekanntesten sind Holunder und Haselnuss, aber auch die besonderen Geschmacksnuancen von Schlehe und Sanddorn sind eine Entdeckung wert. Auch längst vergessene Früchte wie Berberitze, Mispel und Kornelkirsche nehmen nehmen hier wieder ihren Platz in unseren Küchen ein.Voraussetzung für die Verwendung und den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und wie sie verwertet werden können.Alle Titel der Reihe haben ein handliches Format, das sich gut zum Mitnehmen eignet, und bieten praxisnahes Know-How - auch für Outdoor-Einsteiger!Zu den Pflanzenporträts gibt es Fotos in der Natur, so dass ein sicheres Erkennen möglich ist. Sammeltipps und Erntekalender sowie viele Rezepte und Anregungen für die Verwendung in Küche und Hausapotheke ermöglichen eine genussvolle (Wieder-)Entdeckung der Natur! | VorwortEinführung Praktische HinweiseSchraubdeckelgläser/Flaschen sterilisieren und lagernGelierprobeStäbchenprobeTrocknen von PflanzenteilenWasserKnicksLesesteinhaufen Aufbau der PflanzenporträtsWuchs und AussehenVorkommenCharakteristische Inhaltsstoffe und HeilwirkungenSammeltippsVerwendete Pflanzenteile und ErntezeitRezepte 1. Berberitze, Sauerdorn Berberis vulgaris SaftTrockenfrüchteGeleeHeiße BerberitzeLimonade mit PfirsichenSekt mit Pfirsichen 2. Felsenbirne Amelanchier ovalis Süßer BrotaufstrichKompottPfannkuchenSorbet mit MandelnMarmelade 3. Haselnuss Corylus avellana Deftiger BrotaufstrichSüßer BrotaufstrichKuchen mit FrüchtenNudelsauceÖl 4. Heckenrose Rosa canina HagebuttenmarkHagebutten trocknenTeeSpaghetti-SauceRosenblütengeleeRosenblütenzucker 5. Schwarzer Holunder Sambucus nigra Holunderblüten,SirupLimonadeBowleBowle mit ProseccoBowle ohne fertigen SirupTeeHolunderküchleinHolunderbeeren,SaftFruchtige SuppeGeleeHolunderpunsch 6. Kirschpflaume Prunus cerasifera MusKompottCrumbleRote Grütze 7. Kornelkirsche Cornus mas FruchtmusMarmelade mit BirnenSmoothieFalsche Oliven 8. Mispel Mespilus germanica MusMus mit BirnenMarmelade mit QuittenChutney 9. Sanddorn Hippophae rhamnoides VollfruchtmusSmoothie mit Orange und AnanasSmoothie, cremige VarianteQuark-CremeMarmelade mit OrangenSuppe mit Kürbis 10. Schlehe, Schwarzdorn Prunus spinosa SirupSmoothie mit PflaumenMarmelade mit ApfelSüßsauer eingemachtRotkraut, in Schlehensaft gedünstet 11. Vogelbeere, Eberesche Sorbus aucuparia Lassi (Trinkjoghurt)Chutney mit Zucchini 12. Weißdorn Crataegus monogyna und Crataegus laevigata BlütengeleeSirupMarmeladeTee ErntekalenderLiteratur | Format: Paperback | 249 gr | 88 pp. Codice articolo K9783775005944

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Markus Strauß
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Strau??, Markus
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Markus Strauß
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Descrizione libro Hädecke Verlag GmbH, 2015. Paperback. Condizione: New. Neuauflage, Nachdruck. Language: German . Brand New Book. Heckenrose und Kornelkirsche Im 3. Band der Reihe Natur Genuss - bestimmen, sammeln und zubereiten widmet sich der Autor Dr. Markus Strauß den Blättern, Blüten und Früchten von Hecken und Sträuchern. Diese sind wertvolle Nahrungsmittel und dazu noch zum Nulltarif zu haben. Am bekanntesten sind Holunder und Haselnuss, aber auch die besonderen Geschmacksnuancen von Schlehe und Sanddorn sind eine Entdeckung wert. Auch längst vergessene Früchte wie Berberitze, Mispel und Kornelkirsche nehmen nehmen hier wieder ihren Platz in unseren Küchen ein. Voraussetzung für die Verwendung und den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und wie sie verwertet werden können. Alle Titel der Reihe haben ein handliches Format, das sich gut zum Mitnehmen eignet, und bieten praxisnahes Know-How - auch für Outdoor-Einsteiger! Zu den Pflanzenporträts gibt es Fotos in der Natur, so dass ein sicheres Erkennen möglich ist. Sammeltipps und Erntekalender sowie viele Rezepte und Anregungen für die Verwendung in Küche und Hausapotheke ermöglichen eine genussvolle (Wieder-)Entdeckung der Natur!. Codice articolo KNV9783775005944

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Markus Strauß
Editore: Hädecke Verlag Gmbh Jun 2015 (2015)
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Descrizione libro Hädecke Verlag Gmbh Jun 2015, 2015. Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Heckenrose und Kornelkirsche Im 3. Band der Reihe Natur & Genuss - bestimmen, sammeln und zubereiten widmet sich der Autor Dr. Markus Strauß den Blättern, Blüten und Früchten von Hecken und Sträuchern. Diese sind wertvolle Nahrungsmittel und dazu noch zum Nulltarif zu haben. Am bekanntesten sind Holunder und Haselnuss, aber auch die besonderen Geschmacksnuancen von Schlehe und Sanddorn sind eine Entdeckung wert. Auch längst vergessene Früchte wie Berberitze, Mispel und Kornelkirsche nehmen nehmen hier wieder ihren Platz in unseren Küchen ein. Voraussetzung für die Verwendung und den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und wie sie verwertet werden können. Alle Titel der Reihe haben ein handliches Format, das sich gut zum Mitnehmen eignet, und bieten praxisnahes Know-How - auch für Outdoor-Einsteiger! Zu den Pflanzenporträts gibt es Fotos in der Natur, so dass ein sicheres Erkennen möglich ist. Sammeltipps und Erntekalender sowie viele Rezepte und Anregungen für die Verwendung in Küche und Hausapotheke ermöglichen eine genussvolle (Wieder-)Entdeckung der Natur! 88 pp. Deutsch. Codice articolo 9783775005944

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Markus Strauß
Editore: Hädecke Verlag Gmbh Jun 2015 (2015)
ISBN 10: 3775005943 ISBN 13: 9783775005944
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Descrizione libro Hädecke Verlag Gmbh Jun 2015, 2015. Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Heckenrose und Kornelkirsche Im 3. Band der Reihe Natur & Genuss - bestimmen, sammeln und zubereiten widmet sich der Autor Dr. Markus Strauß den Blättern, Blüten und Früchten von Hecken und Sträuchern. Diese sind wertvolle Nahrungsmittel und dazu noch zum Nulltarif zu haben. Am bekanntesten sind Holunder und Haselnuss, aber auch die besonderen Geschmacksnuancen von Schlehe und Sanddorn sind eine Entdeckung wert. Auch längst vergessene Früchte wie Berberitze, Mispel und Kornelkirsche nehmen nehmen hier wieder ihren Platz in unseren Küchen ein. Voraussetzung für die Verwendung und den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und wie sie verwertet werden können. Alle Titel der Reihe haben ein handliches Format, das sich gut zum Mitnehmen eignet, und bieten praxisnahes Know-How - auch für Outdoor-Einsteiger! Zu den Pflanzenporträts gibt es Fotos in der Natur, so dass ein sicheres Erkennen möglich ist. Sammeltipps und Erntekalender sowie viele Rezepte und Anregungen für die Verwendung in Küche und Hausapotheke ermöglichen eine genussvolle (Wieder-)Entdeckung der Natur! 88 pp. Deutsch. Codice articolo 9783775005944

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Markus Strau
Editore: Haedecke Walter 2011-08 (2011)
ISBN 10: 3775005943 ISBN 13: 9783775005944
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