Big Bowls: Einfach gute Schüsselküche - Brossura

Reichel, Dagmar

Brossura

ISBN 10: 3833859385 ISBN 13: 9783833859380

Casa editrice: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2017

Riassunto

Schüsseln voller Glück: Der neue Foodtrend Buddha Bowls

Du liebst leckeres Essen? Es geht noch viel besser als bloß lecker! Nichts bringt so viel Abwechslung, Überraschung und Geschmacks-Feuerwerk auf den Tisch wie Buddha Bowls. Prallgefüllt mit frischem Gemüse, kräftigen Körnern und cremigen Saucen, machen Dich die Schüsseln aus „Big Bowls“ satt, glücklich und fit. Denn sie enthalten alles, was Dich körperlich in Balance bringt. Mit unseren Rezepten aus der nigelnagelneuen Kochbuchreihe „Happy Healthy Kitchen“ kannst Du Deine Bowl von morgens bis abends mit köstlichen Kombis vollpacken.

Buddha Bowls: Dein Buch auf einen Blick

Das erwartet Dich in Deinem GU-Buch „Big Bowls“:

• Schüssel-Know-how: Wie kommen die meisten Nährstoffe in die Schüssel? Welche Zutaten machen satt aber nicht dick? Was zaubert Geschmack, was gibt Feuer? Kann ich Bowls mit ins Büro nehmen? All das erfährst Du in Deinem Buddha Bowl-Buch!
• Bowl-Rezepte für Dich: Gelbe Smoothie-Bowl, Bunte Porridge-Bowl, Kakao Bowl – das sind Schüsseln, die morgens gute Laune verbreiten! Wir zeigen Dir auch, wie Du knuspriges Granola selber machst. Für mittags oder abends suchst Du Dir alles für die Curry-Hack-Bowl mit Reis und Möhren-Relish, die Hummus-Bowl mit Fischbällchen oder die Bunte Rohkost-Bowl mit würzigen Glasnudeln zusammen. Mit dabei: Kräuter-Avocado-Bowl mit Pilz-Talern, Sesam-Nudel-Bowl mit saurem Gemüse, Linsen-Bowl mit Maiskölbchen und Schinken, Quinoa-Bowl mit Winterrüben und Feta-Avocado-Dip und viele viele mehr!

Was darf rein in die Schüssel? Die Definition von Buddha Bowls

Eine richtige Definition für die Buddha Bowls gibt es eigentlich nicht. Auf Instagram und in anderen sozialen Netzwerken tummeln sich bunte Schüsseln, die wohl so rund und glücklich aussehen wie ein gut genährter Buddha. Rein darf, was Dir schmeckt und was gesund ist. Rohe und gekochte Zutaten, warme und kalte Komponenten, Vegetarisches, Fisch oder Fleisch. Hauptsache bunt und ohne Zusatzstoffe! Beim Bowlen kommen Eiweiß und Kohlenhydrate aus Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkorn. Als Sattmacher versammeln sich Naturreis, Couscous, Quinoa oder andere gesunde Körnchen in der Schüssel. Für Frische sorgen Gemüse oder Obst – Vitamine, Mineralstoffe und schützende Pflanzenstoffe inklusive!

Lust auf eine Runde Bowling? Wir laden Dich herzlich dazu ein!

Buddha Bowl-Frühstück: Mit einer gesund gefüllten Schüssel in den Tag starten

Für unsere „Rote Smoothie-Bowl mit Amarant“ kommt ein Mix aus Beeren, Banane und Kokoswasser in die Schüssel. Unter anderem sorgen Bananenchips, Kürbiskerne und Amarant-Pops für Crunch. In nur fünf Minuten kannst Du loslöffeln und dann voller Energie die kleinen und großen Hürden des Tages meistern.

Buddha Bowl-Rezepte für zwischendurch

Richtig verpackt, kannst Du Deine Buddha Bowl auch für unterwegs mitnehmen. Wir zeigen Dir, wie die Zutaten richtig geschichtet werden, damit alles schön knackig bleibt. Wie wäre es mit „Thai Bowl mit Grapefruit und Erdnusssauce“ am Arbeitsplatz? Eine Buddha Bowl, die Dich an stressigen Tagen für einen kurzen Moment aus dem Alltag holt und in die Ferne versetzt.

Buddha Bowls mit Tofu, Fleisch oder Fisch

Ob Veganer, Vegetarier, Fleischliebhaber oder Fischverfechter: Unsere Buddha Bowls machen alle glücklich. Und natürlich kannst Du bei den einzelnen Rezepten Fleisch gegen Tofu tauschen oder den Fisch einfach weglassen. Das ist grenzenlose Kreativität in Perfektion!

Wenn wir eine Ladung Nervenfutter brauchen, setzen wir zum Beispiel auf die „Körner-Bowl mit Lauchgemüse und Tofu-Schaschlik“. Wertvolle Fettsäuren und jede Menge Ballaststoffe liefert die „Cashew-Rotkohl-Bowl mit Kichererbsen und Räucherfisch“. Und Fleischfans überzeugen wir mit der „Zitronigen Hähnchen-Bowl mit Buchweizen und Paprikasauce“ vom angesagten Buddha Bowl-Trend. Wer könnte jetzt noch widerstehen?

 

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Descrizione del libro

Der neue Foodtrend für gesundes, knackiges und buntes Mixen in der Schüssel

L'autore

Dagmar Reichel ist Diplom-Oecotrophologin. Sie startete ihre berufliche Karriere in einem Münchner Weinverlag, der ihre Liebe zu feinen Getränken weckte. Als selbstständige Autorin und Redakteurin ist es ihr immer wieder ein Anliegen und eine Herausforderung aus frischen Zutaten in kurzer Zeit raffinierte Gaumenfreuden zu zaubern.

Su questa edizione

• Editore: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Data di pubblicazione: 2017
• ISBN 10: 3833859385
• ISBN 13: 9783833859380
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 128