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Schon seit Jahren zählen Experten Wildfleisch zum perfekten Lebensmittel für Genießer, die auf eine gesunde Ernährung achten. Wildfleisch ist cholesterin- und fettarm, guter Eiweißlieferant, enthält wichtige Mineralstoffe und wertvolle Vitamine. Wen wundert's da, dass Hirschfleisch aus Neuseeland so gesund und bekömmlich ist und sich mit seinem feinen Geschmack zu einem Exportschlager entwickelt hat? In 32 modernen und leicht nachkochbaren Rezepten zeigen deutsche Starköche, wie vielfältig die Zubereitung von neuseeländischem Hirsch sein kann.
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- EditoreNeuer Umschau Buchverlag
- Data di pubblicazione2012
- ISBN 10 3865287727
- ISBN 13 9783865287724
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine144
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Moderne Wildküche - Kochen mit Neuseelandhirsch
Editore:
Neuer Umschau Buchverlag
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