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Was uns die hiesigen China-Restaurants alles vorenthalten können Sie erst erahnen, wenn Sie diese 88 Köstlichkeiten des vielfältigen und riesigen Reichs der Mitte probiert haben. Begleiten Sie Kylie Kwong, die chinesische Fernsehköchin Nummer 1, durch ihr China und entdecken Sie das Geheimnis der besten Dumplings in Shanghai, Koriandersalat mit Fünf-Gewürze-Tofu in Peking, Karamellisiertes Schweinefleisch mit Ingwer in Tibet, oder den echten Feuertopf aus Lijiang.
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L'autore:
KYLIE KWONG lebt in Australien, ihre Vorfahren wanderten vor drei Generationen aus China ein. Von ihrer Mutter in die Geheimnisse der kantonesischen Küche eingeführt, erfüllte sie sich den Traum, in Sydney ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. Heute ist das Billy Kwong ein in ganz Australien bekanntes und renommiertes Restaurant und Kylie Kwong gehört zu den bekanntesten Fernsehköchinnen des Fünften Kontinents. Essen und Familie gehören für Kylie zusammen, es bedeutet für sie nicht nur moderne Lebensart, sondern entwickelt sich aus dem kulturellen Erbe und seinen Traditionen. Der vorliegende Band, in dem sie während einer zutiefst persönlichen Reise die kulinarischen Genüsse des Landes ihrer Vorfahren erforscht, ist ihr viertes Buch. In Australien wurde es von einer Fernsehdokumentation begleitet, die bei Premiere zu sehen ist.
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- EditoreChristian
- ISBN 10 3884729322
- ISBN 13 9783884729328
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine496
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China, die 88 köstlichkeiten: Meine kulinarische Reise mit authentischen Rezepten
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Christian Verlag GmbH
ISBN 10: 3884729322
ISBN 13: 9783884729328
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China. Die 88 Köstlichkeiten Meine kulinarische Reise mit authentischen Rezepten
Editore:
Christian München
(2009)
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