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Sinossi
DAS RESTAURANT ALS BÜHNE: Eigentlich wollte er Schauspieler werden, doch die Zufälle des Lebens haben Kolja Kleeberg auf Umwegen an den Herd gebracht. Ein Glücksfall für die Kochszene, Kleeberg hat mit seinem Restaurant "VAU" nicht nur in der Berliner Gastronomie Akzente gesetzt, sondern auch als Gastkoch in verschiedenen Kochsendungen die Rolle als Mittler zwischen launiger Unterhaltung und kulinarischer Wissensvermittlung übernommen. Jetzt plaudert Kolja Kleeberg zum ersten Mal aus seinem bewegten Leben, erzählt von gewonnenen Einsichten und Erfahrungen aus langen Jahren am Herd, von Siegen und Niederlagen und erinnert sich an die verschiedenen Stationen und Lehrmeister seiner Karriere. Natürlich dürfen Rezepte aus dem "VAU" nicht fehlen, die für Kleeberg wie ein Fenster in den Kopf und das Herz eines Koches sind, ein Blick in die dessen Mentalität und damit auch ein Spiegelbild seiner selbst. Das Buch zeigt nicht nur die facettenreichen Kochideen Kleebergs, sondern auch das bunte und vielfältige Berlin, das dem gebürtigen Rheinländern Kleeberg in vielen Bereichen Heimat geworden ist und ihn inspiriert. Kolja Kleeberg hat zwischen dem Berlin der Individualisten und Idealisten und der glamourösen Hauptstadt seine Bühne gefunden, um seine Lust am Leben und seinen Spaß am Kochberuf geschmackvoll dazustellen und seinen Gäste gute Unterhaltung zu bieten.
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L'autore
Kolja Kleeberg wurde 1964 in Köln-Lindenthal geboren. Nach dem Abitur in Koblenz nahm er vier Jahre lang Schauspiel- und Gesangsunterricht am Stadttheater Koblenz. Bald fand er seine wahre Berufung und wechselte ins Küchenfach. 1993 kam er nach Berlin, wo er die Restaurants »Gut Sarnow« am Werbellinsee und »Am Karlsbad« im Tiergarten eröffnete. Drei Jahre später wurde er Restaurantleiter des VAU, seit 2002 ist er dessen Eigner.
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- EditoreCollection Rolf Heyne
- ISBN 10 3899105532
- ISBN 13 9783899105537
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione1
- Numero di pagine416
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Immagini fornite dal venditore
VAU. Das Kochbuch (Paperback)
Editore:
Collection Rolf Heyne, 2012
ISBN 10: 3899105532
ISBN 13: 9783899105537
Antico o usato
paperback
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
paperback. Condizione: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut SG - Ungelesenes Mängelexemplar, gestempelt, mit leichten Lagerspuren - Kolja Kleeberg: bekannt aus 'Lanz kocht!', 'Küchenschlacht' und 'Kocharena'. Kochende Leidenschaft: Unter diesem Motto entzückt Kolja Kleeberg seine Gäste im VAU ebenso wie die Leser seines Buchs mit ganz besonderen Gerichten. 'Nicht nur aneinander gereihte, sondern harmonisch aufeinander abgestimmte Zutaten' serviert er. Die Rezepte in diesem Buch führen den Beweis, wie wunderbar ein so ehrgeiziger Vorsatz gelingen kann. Augenzwinkernd verrät Kolja Kleeberg allerdings, dass man das eine oder andere Gericht besser gleich im VAU probieren sollte. Codice articolo INF1000647318
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Immagini fornite dal venditore
VAU: Das Kochbuch
Editore:
Collection Rolf Heyne, 2012
ISBN 10: 3899105532
ISBN 13: 9783899105537
Antico o usato
paperback
Da: Studibuch, Stuttgart, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
paperback. Condizione: Gut. 416 Seiten; 9783899105537.3 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2. Codice articolo 647551
Quantità: 1 disponibili