Das geheime Cocktail-Buch: Das Barbuch der New Yorker PDT Bar - Rilegato

Meehan, Jim; Gall, Chris

Rilegato

ISBN 10: 3899554361 ISBN 13: 9783899554366

Casa editrice: Die Gestalten Verlag, 2012

Riassunto

Getrunken wird immer. Aber spätestens seit der Fernsehserie Mad Men erlebender Cocktail und die ihn umgebende Barkultur eine wahre Wiedergeburt. Die weltweite Schar der Liebhaber gemixter Getränke wächst rasant. Dieneue Lust auf den Cocktail wird nur durch den Wissensdurst seiner Anhängernoch übertroffen. Begierig schlürfen diese alles auf, was man über Mischgetränke, deren Inhaltsstoffe, Zubereitung und Geschichte wissen sollte. Mixologen interpretieren klassische Drinks neu. Durch Seminare und Bücherbesorgen sich viele Barfliegen das Wissen und die Grundstoffe, um ihre Lieblingsdrinks daheim und im Freundeskreis zu mixen.

Jim Meehan ist der Chef der Please Dont Tell ( Sags nicht weiter ) Bar in New York. Sein Lokal ist eine Liebeserklärung an die Speakeasy, die verschwiegenen Bars der amerikanischen Prohibitionszeit. In seinem Barbuch gibt Meehan nicht nur über 300 Cocktailrezepte, sondern auch sein umfassendes Wissen über deren Geschichte und Anekdoten zu ihrer Entstehung preis. Auf den 368 reich illustrierten Seiten finden sich weiterhin eine Waren und Gläserkunde, Anleitungen zur Herstellung von Grundstoffen, wie zum Beispiel Sirup, und die Bezugsquellen der benötigten Spirituosen, Liköre, Bitter und anderer Inhaltsstoffe. Zudem gibt es Barfoodrezepte und eine Bibliografie der besten Barbücher. Kurz gesagt, Meehan nimmt von der idealen Olive über die Eismaschine bis zur Baretikette zu allem Stellung, wasman für den Betrieb einer guten Bar oder wahlweise für die perfekte Cocktailparty braucht.

So kenntnisreich, akribisch, ja pedantisch Jim Meehan den Inhalt zusammengetragenhat, so lässig geschrieben und visuell ansprechend ist Dasgeheime Cocktail-Buch gestaltet und vom kongenialen Illustrator Chris Gallim Comic-Noir-Stil bebildert worden. Allein dafür lohnt der Kauf. Zum Wohl!

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Recensione

"Endlich ein Buch, das ein Muss für alle Barliebhaber vor und hinter dem Tresen ist! Ich gratuliere meinem langjährigen Freund Jim Meehan." (Charles Schumann)

"Vom PDT Bar-Buch müssen sich Bartender und Liebhaber gleich zwei kaufen. Eins für die Sammlung und eins für die Bar. Sie werden damit arbeiten, es gehört hinter jede Bar die Rezepte sind perfekt. Ein Must Have für Bartender!" (Jörg Meyer)

"Wenn ich durch dieses grandiose, detailreiche und formvollendete Cocktail-Buch blättere, wünsche ich mir, ich hätte es geschrieben." (David Wondrich)

Su questa edizione

• Editore: Die Gestalten Verlag
• Data di pubblicazione: 2012
• ISBN 10: 3899554361
• ISBN 13: 9783899554366
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero edizione: 1
• Numero di pagine: 368