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Arquitetura Gastronômica: Projeto e Planejamento - Brossura

 
9786139699360: Arquitetura Gastronômica: Projeto e Planejamento
  • EditoreNovas Edições Acadêmicas
  • Data di pubblicazione2018
  • ISBN 10 6139699363
  • ISBN 13 9786139699360
  • RilegaturaCopertina flessibile
  • Numero di pagine84

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Taschenbuch. Condizione: NEW. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Gastronomia é um ramo do conhecimento que engloba, além da culinária, os materiais usados no preparo de refeições, as bebidas relacionadas e os espaços destinados ao preparo e consumo de alimentos. E vários fatores humanos como aspectos culturais, psicológicos, biológicos, sociais e, até, econômicos estão relacionados ao ramo da gastronomia. Assim, a arquitetura gastronômica é uma área complexa que aborda as questões de ambientes destinados à alimentação. Este livro aborda itens relevantes ao projeto de ambientes gastronômicos como, por exemplo, sensações que o ambiente, através do uso da iluminação, conforto, ergonomia e a aplicação de cores, pode despertar no usuário, assim como o dimensionamento, estudo de fluxos e legislação. 84 pp. Portugiesisch. Codice articolo 9786139699360

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Taschenbuch. Condizione: NEW. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Gastronomia é um ramo do conhecimento que engloba, além da culinária, os materiais usados no preparo de refeições, as bebidas relacionadas e os espaços destinados ao preparo e consumo de alimentos. E vários fatores humanos como aspectos culturais, psicológicos, biológicos, sociais e, até, econômicos estão relacionados ao ramo da gastronomia. Assim, a arquitetura gastronômica é uma área complexa que aborda as questões de ambientes destinados à alimentação. Este livro aborda itens relevantes ao projeto de ambientes gastronômicos como, por exemplo, sensações que o ambiente, através do uso da iluminação, conforto, ergonomia e a aplicação de cores, pode despertar no usuário, assim como o dimensionamento, estudo de fluxos e legislação. Codice articolo 9786139699360

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