Articoli correlati a MIJO DE TRIGO: EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE LA UTILIZACIÓN...
MIJO DE TRIGO: EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE LA UTILIZACIÓN DE UNA HARINA COMPUESTA DE TRIGO Y MIJO PARA LA FABRICACIÓN DE PAN - Brossura
- EditoreEdiciones Nuestro Conocimiento
- Data di pubblicazione2021
- ISBN 10 6203366625
- ISBN 13 9786203366624
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine112
Compra nuovo
Scopri di più su questo articolo
EUR 49,00
Spese di spedizione:
EUR 23,00
Da: Germania a: U.S.A.
I migliori risultati di ricerca su AbeBooks
Immagini fornite dal venditore
MIJO DE TRIGO
Editore:
Ediciones Nuestro Conocimiento Jul 2021
(2021)
ISBN 10: 6203366625
ISBN 13: 9786203366624
Nuovo
Taschenbuch
Quantità: 2
Da:
Valutazione libreria
Descrizione libro Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -El trigo es el cereal más importante para la fabricación de pan por sus propiedades viscoelásticas. Sin embargo, es un cereal templado y no puede crecer bien en regiones tropicales como el África subsahariana y Asia. Por ello, en el África subsahariana tropical hay que importar gran parte del trigo a un precio elevado. El sorgo y el mijo son tolerantes a las condiciones agroclimáticas adversas que prevalecen en el África subsahariana tropical y en partes de Asia. Muchas personas pobres que viven en el África subsahariana tropical y en partes de Asia dependen del sorgo y el mijo como principales alimentos básicos. El uso de los cereales disponibles localmente en la fabricación de pan sería económicamente beneficioso en el África subsahariana tropical. Este libro informa sobre un estudio realizado para investigar la viabilidad de sustituir parcialmente el trigo por el mijo en la elaboración del pan. Los resultados del estudio indican que se puede hacer pan de calidad aceptable sustituyendo el trigo por hasta un 30% (p/p) de mijo. 112 pp. Spanisch. Codice articolo 9786203366624
Compra nuovo
EUR 49,00
Convertire valuta
Immagini fornite dal venditore
MIJO DE TRIGO : EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE LA UTILIZACIÓN DE UNA HARINA COMPUESTA DE TRIGO Y MIJO PARA LA FABRICACIÓN DE PAN
Editore:
Ediciones Nuestro Conocimiento
(2021)
ISBN 10: 6203366625
ISBN 13: 9786203366624
Nuovo
Taschenbuch
Quantità: 1
Da:
Valutazione libreria
Descrizione libro Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - El trigo es el cereal más importante para la fabricación de pan por sus propiedades viscoelásticas. Sin embargo, es un cereal templado y no puede crecer bien en regiones tropicales como el África subsahariana y Asia. Por ello, en el África subsahariana tropical hay que importar gran parte del trigo a un precio elevado. El sorgo y el mijo son tolerantes a las condiciones agroclimáticas adversas que prevalecen en el África subsahariana tropical y en partes de Asia. Muchas personas pobres que viven en el África subsahariana tropical y en partes de Asia dependen del sorgo y el mijo como principales alimentos básicos. El uso de los cereales disponibles localmente en la fabricación de pan sería económicamente beneficioso en el África subsahariana tropical. Este libro informa sobre un estudio realizado para investigar la viabilidad de sustituir parcialmente el trigo por el mijo en la elaboración del pan. Los resultados del estudio indican que se puede hacer pan de calidad aceptable sustituyendo el trigo por hasta un 30% (p/p) de mijo. Codice articolo 9786203366624
Compra nuovo
EUR 49,59
Convertire valuta
Immagini fornite dal venditore
MIJO DE TRIGO
Editore:
Ediciones Nuestro Conocimiento
(2021)
ISBN 10: 6203366625
ISBN 13: 9786203366624
Nuovo
Brossura
Quantità: > 20
Da:
Valutazione libreria
Descrizione libro Condizione: New. Codice articolo 566157261
Compra nuovo
EUR 41,05
Convertire valuta