Atlas mundial d ela cerveza: Guía esencial de las cervezas del mundo - Rilegato

Webb, Tim; Beaumont, Stephen

Rilegato

ISBN 10: 8416965617 ISBN 13: 9788416965618

Casa editrice: Naturart, 2017

Riassunto

De país en país, se analiza una amplia gama de estilos y tradiciones cerveceras, con notas de cata completas. Con la ayuda de mapas de gran detalle, se ubican las principales cervecerías a la vez que se describen las tendencias imperantes en los territorios más importantes. Asimismo, se abordan temas como el maridaje de la cerveza con la comida y la mejor manera de servir los diferentes tipos existentes. Presenta un detallado análisis del desarrollo de la cerveza en todo el mundo, así como las múltiples técnicas de producción utilizadas en la actualidad.

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L'autore

Tim Webb es un reputado divulgador sobre todo cuanto concierne al apasionante mundo de la cerveza. Incondicional confeso de las cervecerías artesanales de Bélgica y otros países, ha publicado ocho ediciones de Good Beer Guide Belgium (de 1992 a 2010) y es coautor de 100 Belgian Beers to Try Before You Die (2008) y Lambic Land (2004 y 2010). Colabora en la revista Beer Advocate Magazine (Estados Unidos) y es director ejecutivo de su propia editorial especializada. Durante seis años formó parte del consejo de la Campaign for Real Ale (CAMRA) y, anteriormente, colaboró en la organización del Great British Beer Festival. Vive cerca de Cambridge, Inglaterra. Stephen Beaumont está considerado uno de los especialistas en cerveza más importantes del mundo. Es autor, coautor o ha colaborado en una docena de libros sobre el tema. Durante más de dos décadas ha escrito cientos de artículos y columnas para publicaciones como el International Herald Tribune y Whisky Advocate, y ha presentado otras tantas catas de cerveza, acontecimientos gastronómicos y actos divulgativos. En la actualidad imparte sus conocimientos a diversos equipos directivos de la industria de la restauración y es consultor de un gran número de compañías, desde Starwood Hotels and Resorts a restaurantes particulares. Vive en Toronto, Canadá.

Su questa edizione

• Editore: Naturart
• Data di pubblicazione: 2017
• ISBN 10: 8416965617
• ISBN 13: 9788416965618
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero edizione: 1
• Numero di pagine: 272