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La cocina regional de Cantabria posee una fuerte personalidad, que sienta sus bases en las costumbres más arraigadas y en las tradiciones gastronómicas que forman su identidad y cultura propias. Tradición que combina en sus fogones una excelente metria prima basada en productos autóctonos de gran calidad y variedad. La gastronomía cántabra es, sin duda, una de las más pulidas y refinadas del país. Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina cántabra más tradicional, en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales, con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color.
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- EditoreEditorial Everest
- Data di pubblicazione2000
- ISBN 10 8424124944
- ISBN 13 9788424124946
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione1
- Numero di pagine80
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Cocina cántabra
Editore:
Editorial Everest
(2000)
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COCINA CÁNTABRA . COCINA REGIONAL
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Cocina Cántabra (Lo mejor de la cocinHernández De Sande Javier
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(2000)
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