Cocina catalana - Rilegato

Calera, Ana María

Rilegato

ISBN 10: 8444121282 ISBN 13: 9788444121284

Casa editrice: Editorial Everest, 2011

Riassunto

La cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas y de gentes muy variopintas. Cocina marinera, de montaña o del interior, todas ellas tienen abundancia de materias primas privilegiadas y conforman una gastronomía refinada y llena de matices. Cataluña nos ofrece una rica oferta de productos y platos tradicionales que ya son conocidos por todo el mundo. Pan con tomate, faves a la catalana, escalivada, samfaina, esqueixada, calçots, bacalao a la llauma, escudella i carn d¿olla, romescada, rape al ?all cremat?, xató, crema catalana o ?panellets? son sólo algunos de sus platos más emblemáticos. Acompañados todos ellos por magníficos vinos y burbujeantes cavas.

Su questa edizione

• Editore: Editorial Everest
• Data di pubblicazione: 2011
• ISBN 10: 8444121282
• ISBN 13: 9788444121284
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero edizione: 1
• Numero di pagine: 252