Sinossi
Amb Les postres de l’àvia es recupera un dels receptaris clàssics més populars de la cuina i la pastisseria catalanes. A la primera part hi trobareu totes aquelles receptes de pastissos i dolços de clares arrels catalanes o que el temps, el costum i la gent els ha fet catalans. La resta del llibre són les receptes de Josep Rondissoni, un cuiner d’origen suís, deixeble d’Auguste Escoffier, que des del 1921 va ser un conegut professor de cuina a l’Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona de Barcelona.
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Les postres de l'àvia
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Condizione: Muy bueno. : Descubre las recetas clásicas de pasteles y dulces tradicionales con 'Les postres de l'àvia'. Este libro recupera un recetario popular de la cocina y pastelería catalanas, incluyendo recetas de origen catalán y otras adaptadas a lo largo del tiempo. Además, encontrarás recetas de Josep Rondissoni, un cocinero suizo discípulo de Auguste Escoffier, quien fue un reconocido profesor de cocina en Barcelona desde 1921. EAN: 9788482645940 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Les postres de l'àvia Autor: Antoni Escribà| Marc Parés Editorial: La Magrana Idioma: ca, es Páginas: 160 Formato: tapa blanda. Codice articolo Happ-2025-03-28-4f320a3a
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