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La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d?interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d?avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i quaranta receptes escollides.
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- EditoreTriangle Postals, S.L.
- Data di pubblicazione2014
- ISBN 10 8484785890
- ISBN 13 9788484785897
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione1
- Numero di pagine239
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