Lezioni di agricoltura biologica

ISBN 13: 9788816402546

Lezioni di agricoltura biologica

 
9788816402546: Lezioni di agricoltura biologica
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Oggi l'agricoltura biologica non ha più bisogno di presentare le proprie credenziali.Il contenuto di questo libro è una prova, come pure i cento kibbutz sortì in Israele. Ma se si volessero toccare con mano i risultati anche in Europa ci si potrebbe recare ogni due anni a Legau, in Baviera, alla Rapunzel-Messe..., dove si possono vedere tutte insieme una cinquantina di aziende agricole biologiche dell'intera Europa in grado di produrre in serie gli alimenti quotidiani più importanti. Infine,... un recente dossier sull'agricoltura alternativa dell'Accademia Americana delle Scienze riporta i risultati statìstici delle indagini compiute dal 1984, su quattordici aziende dell'Ohio, Jowa, Virginia, Pennsylvania, Colorado, Florida e California dai quali risulta la migliore redditività delle aziende biologiche su quelle convenzionali ... L'agricoltura alternativa ... viene definita dal rapporto come un complesso di pratiche agronomiche e/o zootecniche che utilizzano il più possibile i processi naturali, facendo ricorso al potenziale biologico e genetico dei vegetali e degli animali e partendo il più possibile da quanto è disponibile nell'ambito dell'azienda, così da evitare qualsiasi danno all'ambiente e da riportare anche profitti all'agricoltore. Intanto il mercato di questi prodotti sta esplodendo anche verso il grande pubblico di consumatori e l'offerta non è in grado di coprire la domanda. Continuare a lavorare in questo senso ci sembra importante e in questa direttiva il presente testo vuole essere un contributo. (dall'introduzione di Gino Girolomoni, presidente della Cooperativa Agricola Alce Nero) GLI AUTORI Claude Aubert, agronomo, Accademico di Francia; Francesco Garofalo, docente all'Università di Torino; Mario Levi, agricoltore; Adriano Del Fabro, perito agrario; Helmut Voitl, Elisabeth Guggenberger, Josef Willi, agronomi; Luciano Pecchiai, medico.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

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