Il manuale del direttore d'albergo - Brossura

Andreoletti, Renato; Nobbio, Claudio

Brossura

ISBN 10: 884813128X ISBN 13: 9788848131285

Casa editrice: Tecniche Nuove, 2016

Riassunto

La seconda edizione, aggiornata e integrata, de "Il manuale del direttore d'albergo" è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura centrale nel settore dell'ospitalità. Partendo dal contesto storico in cui è nata e si è sviluppata, il testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo. Il libro è diviso in tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in Italia, competenze e abilità del direttore d'albergo, e, per finire, alcune interviste a direttori e gestori d'albergo affermati che raccontano la loro esperienza. Il testo si rivolge innanzitutto a chi è direttore o gestore d'albergo affinché possa approfondire la sua cultura professionale e contemporaneamente è indicato a chi aspira a diventarlo, che sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell'accoglienza e dell'ospitalità impegnato a percorrere la sua carriera all'interno del mondo alberghiero italiano e internazionale.

Dettagli dell?edizione

• Editore: Tecniche Nuove
• Data di pubblicazione: 2016
• Lingua: Italiano
• ISBN 10: 884813128X
• ISBN 13: 9788848131285
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero edizione: 2
• Numero di pagine: 197
• Contatto del produttore: non disponibile