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Voyage en Italie à travers la présentation de 40 produits phares de la cuisine italienne, leur histoire, leurs caractéristiques gustatives et deux recettes illustrées pour chacun d'eux : vinaigre balsamique de Modène, basilic de Gênes, gorgonzola, asperges de Bassano, etc.
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L'autore:
Parme accueille depuis 2004 l' Academia Barilla, le premier centre international pour la diffusion de la gastronomie italienne dont la mission est de protéger, de développer et de promouvoir au-delà des frontières la tradition gastronomique italienne, en d'autres termes : la " vraie " cuisine italienne. Pour ce faire, l'Academia s'entoure des compétences de grands chefs, de fins gourmets et d'experts régionaux dans les traditions culinaires de renommée nationale et internationale, dont le but commun est de combiner leur amour pour la tradition gastronomique italienne avec leur passion pour l'innovation.
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- EditoreWhite Star
- Data di pubblicazione2015
- ISBN 10 8861126693
- ISBN 13 9788861126695
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine264
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Foto dell'editore
L'excellence de la cuisine Italienne
Editore:
White Star
(2015)
ISBN 10: 8861126693
ISBN 13: 9788861126695
Antico o usato
Rilegato
Quantità: 1
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: Très bon. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. Codice articolo E-009-232
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L'excellence de la cuisine Italienne
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White Star
(2015)
ISBN 10: 8861126693
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: Bon. Traces d'usure sur la couverture. Jaquette abîmée. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Signs of wear on the cover. Damaged dust jacket. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. Codice articolo E-009-234
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