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Pesce & co. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step. Ediz. illustrata - Brossura
Food editore presenta un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base e le migliori ricette per preparare a casa piatti di mare. Apre il volume una ricca introduzione con informazioni, caratteristiche, proprietà e utilizzi dei prodotti ittici protagonisti dei piatti proposti. Il libro è suddiviso in 3 sezioni: Pesce, Molluschi e Crostacei. Le pagine poste all'inizio di ogni sezione sono dedicate alle tecniche di base di pulizia e sfilettatura e, in alcuni casi, cottura di frutti di mare e crostacei. Tutte le ricette del volume sono descritte passo passo, accompagnate da immagini riprese dall'alto e dalla foto in pianta degli ingredienti: basta guardare le fotografie per sapere a colpo d'occhio quello che occorre per cucinare e i passaggi da seguire per realizzare la preparazione alla perfezione.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
- EditoreFood Editore
- Data di pubblicazione2016
- ISBN 10 8861543863
- ISBN 13 9788861543867
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine223
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Pesce & co. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step
Editore:
Food Editore
(2016)
ISBN 10: 8861543863
ISBN 13: 9788861543867
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