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Tutto sull'ortaggio primaverile più rinomato d'Italia: dalle proprietà officinali alla storia, dalle coltivazioni dei gustosi turioni alle tipologie che meglio rappresentano l'eccellenza della regione Veneto e, per finire, una raccolta di ricette che mescola tradizione e innovazione, tra preparazioni caserecce o gourmet, gentilmente rivelate dai ristoranti che collaborano con il Consorzio dell'Asparago di Badoere IGP e dagli studenti e docenti degli istituti alberghieri del trevigiano.
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- EditoreEditoriale Programma
- Data di pubblicazione2024
- ISBN 10 8866434817
- ISBN 13 9788866434818
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine144
- RedattoreBasso Domenico, Rigo Angelo
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DOMENICO BASSO ANGELO RIGO - A
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(2017)
ISBN 10: 8866434817
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