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Queste quattrocento ricette di rapida e facile preparazione ci illustrano tutta la varietà, la ricchezza e la particolarità di una delle gastronomie più celebri d'Italia. Molte vantano radici antichissime, altre sono più recenti, ma altrettanto tipiche. Le accompagnano dettagliate introduzioni storiche e documentati corredi critici, volti a ricostruire le origini di una cucina originale e scarsamente omogenea, erede di culture differenti succedutesi nell'isola e geograficamente diversificate.
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tela, sopracoperta, edit. (1a edizione).
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- EditoreNewton Compton Editori
- Data di pubblicazione2007
- ISBN 10 8881833964
- ISBN 13 9788881833962
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine272
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La cucina siciliana
ISBN 10: 8881833964
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