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Sinossi
In principio erano esclusivamente i "fagioli dall'occhio". Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltą del passato. Al di lą delle interessanti curiositą storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietą di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticitą dell'esecuzione e all'originalitą degli accostamenti.
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- EditoreVallecchi
- Data di pubblicazione2005
- ISBN 10 8884270200
- ISBN 13 9788884270207
- RilegaturaCopertina flessibile
- LinguaItaliano
- Numero di pagine63
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Ci casca a fagiolo. 50 ricette con il prezioso legume.
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
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Condizione: NUOVO. In principio erano esclusivamente i fagioli dall'occhio. Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltą del passato. Al di lą delle interessanti curiositą storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietą di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticitą dell'esecuzione e all'originalitą degli accostamenti. cm.12x16, pp.63, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Codice articolo 160834
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Ci casca a fagiolo. 50 ricette con il prezioso legume
ISBN 10: 8884270200
ISBN 13: 9788884270207
Nuovo
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Da: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
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Condizione: NEW. Codice articolo 9788884270207
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