I radicchi

ISBN 13: 9788895916262

I radicchi

 
9788895916262: I radicchi
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1.

Editore: Morganti (2010)
ISBN 10: 8895916263 ISBN 13: 9788895916262
Nuovi Brossura Quantità: 1
Da
Libro Co. Italia Srl
(San Casciano Val di Pesa, FI, Italia)
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Descrizione libro Morganti, 2010. Condizione libro: new. Fona, 2010; br., cm 13x19. (I sapori). La coltivazione del radicchio ha trovato nel Veneto la propria regione d'elezione, distinguendosi con produzioni pregiate e con un'ampia ed eterogenea scelta di varietà. In questo libro si scrive ovviamente della varietà più conosciuta e storicamente più "anziana", il radicchio rosso di Treviso, ma si parla anche dei più recenti rossi di Chioggia e di Verona e dei variegati di Castelfranco Veneto, di Lùsia e di Maserà. Vengono inoltre presentate 44 ricette, realizzate tenendo conto della tradizione culinaria ma anche delle nuove proposte e dei nuovi gusti in cucina. Codice libro della libreria 1935099

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