Les chefs de la Belgique: Les étoiles de la cuisine belge - Rilegato

Asaert, Willem; Declercq, Marc; Vlegels, Kris

Rilegato

ISBN 10: 9020998226 ISBN 13: 9789020998221

Casa editrice: Lannoo, 2011

Riassunto

LE livre de prestige par excellence consacré à la cuisine belge actuelle ! Dans Les chefs de Belgique, vous allez découvrir les chefs belges les plus influents du moment. Plus de 30 chefs y dévoilent à coeur ouvert leurs conceptions gastronomiques et donnent leur vision de la cuisine belge actuelle. Chacun d'entre eux présente aussi trois de ses plats signature. Des plats qui illustrent leur style particulier et ont fait leur renommée. Grâce aux photos pas à pas. vous pourrez suivre parfaitement les préparations peut-être un peu difficiles ou réaliser leur finition. Vous pourrez ainsi essayer des recettes chez vous et cuisiner comme les meilleurs chefs. Dans Les chefs de Belgique, vous trouverez, entre autres, des recettes de Peter Goossens. Geert Van Hecke, Lionel Rigolet, Yves Mattagne, Sang-Hoon Degeimbre, Kobe Desramaults, Christophe Hardiquest, Kwinten De Paepe, Johan Segers, Roger Van Damme, Viki Geunes, David Martin, Bart De Pooter, Thierry Theys, Maxime Collard, Gort De Mangeleer, Filip Claeys et de bien d'autres maîtres du goût. Les auteurs des Chefs de Belgique appartiennent au gotha des journalistes gastronomiques belges.

Su questa edizione

• Editore: Lannoo
• Data di pubblicazione: 2011
• ISBN 10: 9020998226
• ISBN 13: 9789020998221
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero edizione: 1
• Numero di pagine: 500